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Evitar comer por completo a menudo se asocia con la disciplina religiosa. Sin embargo, en los últimos años el ayuno ha ido ganando popularidad entre quienes buscan sus beneficios para la salud. La teoría dice que nuestros antepasados pasaban regularmente por períodos de banquetes y hambrunas, y esto dio como resultado que nuestra estructura biológica estuviera bien adaptada a pasar largos períodos sin comer. Yendo más allá, activa mecanismos de supervivencia que sacan a tu cuerpo del control de crucero y lo ponen a una velocidad más alta.
La ciencia médica parece estar de acuerdo, con innumerables estudios que demuestran que el ayuno puede tener numerosos beneficios importantes para la salud. Pero la pregunta es: ¿estos beneficios se trasladan al cerebro? La respuesta parece ser sí, y potencialmente con efectos rápidos y a largo plazo. Aquí veremos algunas de las formas en que la ciencia muestra que tomar un descanso de la alimentación podría mejorar la condición de la materia gris.
Un descubrimiento moderno en neurociencia, la neurogénesis permite que el cerebro desarrolle neuronas incluso hasta la vejez. Se ha demostrado una mayor neurogénesis está relacionada con mejores funciones cerebrales. Por el contrario, el crecimiento reducido de nuevas neuronas podría ser un factor en muchas enfermedades neurológicas asociadas con el envejecimiento.
Se ha descubierto el ayuno estimula el crecimiento de nuevas neuronas. ¡La buena noticia aquí es que las células cerebrales pueden durar toda la vida!
Como cubrimos en un blog anterior , la neuroplasticidad es la notable capacidad del cerebro para adaptarse físicamente a los desafíos y volverse más eficiente en lo que hace. Una gran parte de esto implica hacer crecer y reconectar las conexiones neuronales entre las células cerebrales. Y hay muchos de ellos: ¡alrededor de 100 billones ! Mientras mayor neuroplasticidad tengas, más capaz serás de aprender.
El ayuno aumenta la producción de una proteína importante llamada factor neurotrófico derivado del cerebro ( BDNF ) hasta en un 400%. BDNF ha sido aclamado como "Crecimiento milagroso para tu cerebro", lo que permite que el cerebro continúe cambiando y adaptándose. Esto hace que su materia gris sea más resistente y adaptable, lo que a su vez mejora la memoria, el estado de ánimo y el aprendizaje.
Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente apaga los fuegos de la inflamación. Normalmente, esto implica comer el 25% de las calorías diarias normales, dos veces por semana. ¿Por qué es esto bueno para el cerebro? Bueno, es bien sabido que la inflamación excesiva es la causa de muchas enfermedades que perjudican crónicamente la salud del cerebro, como el Alzheimer y la demencia.
Una forma en que ayuda el ayuno es ayudando con la autofagia , limpiando las células viejas o dañadas de manera más eficiente y reduciendo sus efectos inflamatorios. Otra es la producción de cetonas , que se crean cuando las reservas de grasa comienzan a quemarse como combustible en lugar de azúcar. Las cetonas a su vez bloquean parte del sistema inmunológico, lo que aumenta el riesgo de trastornos inflamatorios. Por último, el ayuno mejora la sensibilidad a la insulina , previniendo la acumulación de glucosa en sangre y su inflamación asociada.
Sorprendentemente, se ha demostrado que el ayuno intermitente ayuda a la biogénesis mitocondrial: la creación de la maquinaria biológica responsable de crear energía en todas y cada una de las células del cuerpo. Al igual que las baterías de tus células, convierten los alimentos que comes, literalmente, en energía.
Esto es importante para tu cerebro porque quema combustible como si no hubiera un mañana, consumiendo hasta el 25% de todas las calorías de tu cuerpo.
La hormona de crecimiento humano (HGH) tiene poderosos beneficios antienvejecimiento y longevidad cuando se produce naturalmente en su cuerpo. Más específicamente, la HGH puede mejorar la cognición y mejorar la neuroprotección, ayudando a preservar la salud del cerebro.
Se ha demostrado el ayuno intermitente aumenta naturalmente los niveles de HGH para brindar beneficios antienvejecimiento y longevidad para la salud del cerebro.
Entonces, si bien mantenerse en forma y cuidar tu cuerpo pueden ser grandes objetivos para probar el ayuno, ¡los beneficios entre tus orejas pueden sorprenderte!
La notable neuroplasticidad de su cerebro
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