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Ya sea para estimular las neuronas o para mantener el cerebro sano, la dieta es una excelente manera de cuidar la materia gris. En lugar de tomar suplementos caros o ingerir cafeína todo el día para mantener la concentración, considera incorporar estos 9 superalimentos regularmente a tu dieta para mantener tu cerebro en plena forma.
El salmón es un pez de aguas profundas rico en ácidos grasos esenciales Omega-3, que reducen el estrés oxidativo y mejoran la plasticidad sináptica, el aprendizaje y la memoria. Dado que el cuerpo no puede producir Omega-3, es necesario consumirlo para mantener un suministro adecuado. Además, contiene importantes sustancias antiinflamatorias.
Otros pescados grasos que aportan los beneficios del omega-3 son las sardinas y el arenque. Comer una combinación de estos dos o tres veces por semana mantendrá tus reservas de omega-3 en buen estado.
Al igual que otras pequeñas frutas oscuras como las moras, estas diminutas bayas están repletas de antioxidantes que protegen el cerebro del estrés oxidativo. También pueden reducir la inflamación, lo que puede mejorar la cognición y la memoria. Algunas investigaciones indican que los arándanos podrían ofrecer diversos beneficios contra las enfermedades neurodegenerativas.
Afortunadamente, estas delicias frutales son sabrosas y no podrían ser más fáciles de agregar al desayuno diario.
Quizás el refrigerio más fácil de recordar como alimento para el cerebro, simplemente porque lo parece. Además, las nueces contienen ácidos grasos omega-3 y aportan una variedad de nutrientes en un solo fruto seco. Numerosos estudios sugieren que las nueces pueden influir positivamente en el envejecimiento y la salud cerebral, pueden prevenir el deterioro de la memoria y ayudar a recordar cosas que suelen olvidarse.
Como refrigerio independiente, son fáciles de comer sobre la marcha y proporcionan un buen equilibrio de proteínas y grasas saludables.
no son las verduras que fortalecen los músculos como las que asociamos con Popeye, las espinacas son ricas en potasio en lugar de hierro, lo que ayuda a mantener la conductividad eléctrica del cerebro en óptimas condiciones, algo esencial para un pensamiento rápido. Pero eso no es todo: las espinacas son una verdadera fuente de nutrientes, incluyendo vitamina K, vitamina A (en forma de carotenoides), manganeso, folato, magnesio, cobre, vitamina B2, vitamina B6, vitamina E, calcio, potasio, vitamina C, fibra dietética, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina. En conjunto, estos nutrientes ayudan a mantener el funcionamiento celular y un flujo sanguíneo saludable al cerebro.
Aunque puede ser amargo, lo es menos al cocinarlo y complementa cualquier salteado. Si se compra congelado, se puede añadir fácilmente fresco en pequeñas cantidades al cocinar.
Con grasas saludables, potasio, vitaminas K, C y E, folato, hierro, fibra, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B, los aguacates son una forma sencilla de obtener una amplia gama de nutrientes en trozos suaves. De hecho, contienen trazas de todas las vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita, lo que podría explicar por qué se sabe que mejoran la memoria y la concentración, además de ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos en el cerebro y la disfunción cerebral causada por la diabetes.
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A menudo considerado un pecado dietético, el chocolate sin azúcar es prácticamente un santo en lo que respecta a la salud y a disfrutar de un capricho entre comidas o después de ellas. Es bien sabido que el cacao puede mejorar el estado de ánimo, pero es menos conocido que los bioflavonoides del chocolate pueden restaurar significativamente el flujo sanguíneo al cerebro, un problema común en el envejecimiento saludable. También se ha demostrado que los efectos estimulantes del chocolate mejoran el rendimiento cognitivo y la agudeza mental.
El chocolate con un 85% de cacao o más es un excelente capricho a cualquier hora del día, pero el chocolate caliente también funciona bien para obtener un impulso de cacao.
Otro vegetal verde oscuro muy conocido, el brócoli, tiene altos niveles de vitamina K, que se ha demostrado que ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer, además de evitar la obstrucción de las arterias. Esta crucífera también contiene colina, importante para la reparación celular, y puede mejorar la memoria y la función cerebral. Además, es una buena fuente de ácido fólico, que también contribuye a la función cognitiva. Por último, un compuesto químico llamado sulforafanoes importante para fortalecer la barrera hematoencefálica y evitar que las toxinas dañinas entren en el cerebro.
El brócoli es un alimento favorito para saltear, pero no es amargo, por lo que también funciona picado en ensaladas.
La remolacha está prácticamente cargada de nitratos, lo que proporciona una fuente natural de óxido nítrico en el cuerpo y mantiene un flujo sanguíneo saludable en el cerebro. Al masticarse bien, la saliva también la descompone, regulando la presión arterial hasta por 24 horas. Se ha descubierto que la remolacha estimula la actividad de la corteza frontal, una región del cerebro donde se llevan a cabo procesos cognitivos de alto nivel, como la toma de decisiones.
Son populares en ensaladas, pero también son un refrigerio independiente cuando se conservan en escabeche; ideales para picar mientras se preparan las comidas.
Bebido durante siglos en China, el té verde es una potente forma de preparar infusiones de hierbas excelentes para el cerebro. El té verde contiene polifenoles (como los flavonoides), poderosos antioxidantes que protegen las neuronas del daño causado por los radicales libres presentes en nuestro cuerpo. Estudios demuestran que el té verde mejora la memoria. El té negro también es beneficioso, pero contiene menos antioxidantes.
Quizás la manera más fácil de nutrir tu cerebro sea con una deliciosa taza de café, ¡en cualquier momento y lugar! La próxima vez que quieras tomar un café para llevar... prueba con un té.
Resulta que a tus neuronas les encantan los dulces, así que mimar tu cerebro no es un sacrificio. Estos 9 superalimentos también son geniales para tu cuerpo, ¡así que es hora de sacar un bolígrafo y añadirlos a tu próxima lista de compras!
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